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Actualités

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04 Juin 2024

Sécurité des aliments Viande

02/04/2024 Clostridium perfringens et Clostridioides difficile … des dangers potentiels en abattoirs et ateliers de découpe ? (séminaire ClostAbat)

L’IFIP vous invite à participer au séminaire de mi-parcours du…

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29/03/2024 L’IFIP implanté à Pacé (35) depuis Avril 2024

Changement d’adresse : IFIP, 9 boulevard du Trieux, 35740 Pacé…

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Viandes et charcuteries

18/04/2024 Emballages plastiques à usage unique : le secteur de la charcuterie présente sa feuille de route

La stratégie « 3R » (réduction, réemploi et recyclage) a été élaborée…

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Bâtiment Environnement

18/04/2024 L’énergie : une ressource de plus en plus précieuse en élevage de porc

En l’espace de 10 ans, le prix de l’électricité en…

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11 Juin 2024

Alimentation animale Économie Élevage

15/04/2024 Webinaire Actu’Porc, Parlons Economie

Webinaire en direct pour apporter à votre entreprise une analyse…

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Élevage Santé animale

12/04/2024 MOOC Auditeur Biosécurité en élevage de porcs

Afin de prévenir l’introduction de la FPA en France et…

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06 Oct 2025

08 Oct 2025

Sécurité des aliments Viandes et charcuteries

12/04/2024 Symposium international d’épidémiologie et de maîtrise des risques biologiques, chimiques et physiques du Porc : SAFEPORK à Rennes (6-8 Octobre 2025)

Après le Brésil en 2017, Berlin en 2019 et la…

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Économie Élevage

12/04/2024 Abonnez-vous aux Porcasts de l’IFIP !

A ECOUTER : l’IFIP propose des podcasts traitant de différents…

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29 Mai 2024

31 Mai 2024

Management

02/04/2024 Congrès des producteurs de porcs européens du 29 au 31 Mai 2024 dans l’Ouest : comment engager le consommateur ?

L’EPP (European Pig Producers) invite les acteurs de la filière…

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Sécurité des aliments Viandes et charcuteries

27/03/2024 Rappels de produits carnés en France en 2023 : chiffres-clefs

36% des rappels de produits alimentaires tous dangers confondus concernent…

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Bien-être animal

12/03/2024 Numériser sa fiche de monitoring avec Caudosuivi

L’IFIP propose une application web ‘Caudosuivi’ afin de simplifier le…

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11 Avr 2024

Environnement

11/03/2024 Gestion des effluents d’élevage : faut-il penser collectif ? Webinaire (gratuit)

Jeudi 11 Avril 2024 de 10h à 12h à suivre…

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Bâtiment

23/02/2024 Pistes de réflexion pour de meilleures relations entre Elevage & Société

Depuis plus d’une dizaine d’années, un fossé se creuse entre…

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Élevage

22/02/2024 Mieux connaitre l’élevage expérimental de Romillé

Si vous n’avez pu profiter de la visite inaugurale du…

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22/02/2024 Bâtiment d’élevage : point de rencontre entre l’homme et l’animal (retour RMT Batice et Onewelfare)

Retour des contributions des experts de l’IFIP membre des RMT…

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27 Fév 2024

01 Mar 2024

Élevage

19/02/2024 Retrouvez l’IFIP au Salon de l’Agriculture 2024 aux côtés des Instituts Techniques Agricoles

Outre le Concours Général Agricole auquel contribue l’IFIP, via la…

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Les cotations essentielles

Prix du porc en France (MPB)

Jeudi 18/04/2024

2.031 €/kg =
Prix du porc perçu en France

Semaine 16

2.19 €/kg =
Prix du porc perçu
en Allemagne

Semaine 16

2.26 €/kg =
Prix du porc perçu
aux Pays-Bas

Semaine 16

2.12 €/kg =
Prix du porc perçu
au Danemark

Semaine 17

1.86 €/kg =
Prix du porc perçu en Espagne

Semaine 16

2.30 €/kg =
Prix du porc en Chine

Semaine 15

15.40 CNY/kg +0.03 CNY/kg
Prix de l’aliment Ifip

Février 2024

prix€/poids -6 €/ tonne

Pour en savoir plus, rendez-vous sur la place des marchés by IFIP

Formations à la une

Nos formations

15/05/2024

Rennes (35)

Comprendre et intégrer le bien-être animal en élevage avec l’outil d’auto-diagnostic BEEP – 2024

Bien-être animal Élevage Référent bien-être en élevage Relation Homme-Animal

Valérie COURBOULAY

Responsable de la formation

Présentiel 7 heures

Prix: 600 €

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16/05/2024 17/05/2024 26/11/2024 27/11/2024

Rennes (35)

Conduite de l’élevage : gestantes, maternité, post-sevrage et engraissement – 14h – 2023 2024

Bien-être animal Élevage

Édouard BIENASSIS

Responsable de la formation

Présentiel 14 heures

Prix: 950 €

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23/05/2024

A distance, en synchrone sur Teams (classe virtuelle)

« Reproblèmes » : L’infertilité saisonnière (Reproduction) – 2024

Bien-être animal Élevage Santé animale

Sylviane BOULOT

Responsable de la formation

Distanciel 4 heures (14h-18h)

Prix: 300 €

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28/05/2024 29/05/2024

Paris (75)

Le nitrite dans les charcuteries salaisons : rôles, résultats d’études récentes, avis de l’ANSES de juillet 2022, plan nitrite français de mars 2023, mise à jour du code des usages 2023 – 2024

Sécurité des aliments Viandes et charcuteries

Martine CARLIER

Responsable de la formation

Présentiel 14 heures

Prix: 950 €

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28/05/2024 29/05/2024

Rennes (35)

Principes fondamentaux des besoins nutritionnels pour le porc: Recommandations alimentaires pour le porc et la truie, applications à la formulation – 2024

Alimentation animale Économie Élevage

Didier GAUDRÉ

Responsable de la formation

Présentiel 14 heures

Prix: 950 €

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30/05/2024

Rennes (35)

Maîtriser les salmonelles dans la filière porcine – 2024

Élevage Santé animale Sécurité des aliments Viandes et charcuteries

Isabelle CORRÉGÉ

Responsable de la formation

Présentiel 7 heures

Prix: 600 €

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Les différents modes de production des porcs mâles

L’IFIP héberge le centre de ressources pour la mise en œuvre de la règlementation sur la castration avec analgésie et anesthésie locale.

Centre de ressources CastraBEA
dont l’accès au e-learning obligatoire Les différents modes de production
des porcs mâles

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Reprise des cours du porc en Europe en Février

Elisa Husson, ingénieure chargée d’études économiques à l’IFIP présente en…

La volatilité de retour sur le marchés des matières premières de l’alimentation animale

Léa Dulon, ingénieure en charge du suivi des marchés de…

PorCast by ifip
Marché du porc : la situation sur les marchés internationaux Mars 2024

Des marchés des matières premières de l’alimentation animale étouffés par la concurrence

Léa Dulon, ingénieure d’études économiques vous présente en vidéo Ecoporc…

PorCast by ifip
Conjoncture des matières premières pour l’alimentation animale fin Janvier 2024

PorCast by ifip
Bilan 2023 de la consommation de viande en France.

Marché du porc : remontée des cours européens en mars

Elisa Husson, ingénieure en charge des études économiques présente en…

PorCast by ifip
Conjoncture du marché du porc Janvier 2024

Biosécurité

Face au risque de FPA, l’IFIP propose des documents sur les mesures de biosécurité à appliquer en élevage et pour le transport des porcs.

Accédez au site biosécurité

Documentations

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Recueil des Journées de la Recherche Porcine 2024

Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique

107 € TTC

Le recueil des JRP permet la diffusion rapide des résultats de la recherche francophone sous forme d’articles de 6 pages ou 2 pages, comprenant tous un résumé en anglais. L’ouvrage…

Publié en 2024

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Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes : édition 2016 mise à jour 2023

Viandes et charcuteries

Edité depuis 1968, le Code des usages de la charcuterie est cogéré par la FICT (les entreprises françaises de charcuterie traiteur) et la CNCT (Artisans charcutiers de France). Il définit…

Publié en 2023

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Filières collectives de gestion des déjections animales et des digestats

Environnement

En France, le traitement des déjections animales s’est essentiellement développé à l’échelle individuelle, et dans une moindre mesure, à l’échelle de quelques éleveurs. Avec l’essor de la méthanisation, les projets…

Publié en 2023

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Guide de bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs – Recommandations – Version 3 (2023)

Élevage Sécurité des aliments

En complément du « Guide de bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs », ce recueil se substitue au manuel d’application du GBPH jusqu’alors utilisé. Il est composé des fiches…

Publié en 2023

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Guide de bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs – Version 3 (2023)

Élevage Sécurité des aliments

En cohérence avec le principe de responsabilité posé par le « Paquet Hygiène », ce GBPH s’intéresse à toutes les activités dont est responsable l’éleveur et qui sont liées à la production…

Publié en 2023

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Guide de bonnes pratiques pour la transformation fermière de produits à base de porc

Sécurité des aliments Viandes et charcuteries

Ce Guide des bonnes pratiques pour la transformation fermière de produits à base de porc s’adresse aux producteurs ou porteurs de projets ainsi qu’aux conseillers et formateurs intervenant dans ce…

Publié en 2022

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Mémento de l’éleveur de porc (étudiants, enseignants, libraires) – édition 2013

Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique

65 € TTC

Mémento de l’éleveur de porc (édition 2013), 7ème édition actualisée par les experts de l’Ifip. Ouvrage de référence, compilation des connaissances de base, accessible et pédagogique, particulièrement adapté aux étudiants (tarif…

Publié en 2020

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Mémento viandes et charcuteries – Edition 2018

Sécurité des aliments Viandes et charcuteries

200 € TTC

A partir des savoirs de ses experts, l’IFIP propose un recueil de connaissances destiné aux professionnels des viandes et produits carnés. Il est constitué de 19 synthèses de 6 à 17…

Publié en 2018

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Mémento de l’éleveur de porc – édition 2013

Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Viandes et charcuteries

95 € TTC

Mémento de l’éleveur de porcs (édition 2013), 7ème édition actualisée par les experts de l’Ifip. Ouvrage de référence, compilation des connaissances de base, accessible et pédagogique, particulièrement adapté aux étudiants…

Publié en 2013

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La petite méthanisation. Une opportunité pour réduire les émissions directes de gaz à effet de serre en élevage

Environnement

Brochure réalisée dans le cadre du projet ABILE 2 et mise en forme par l’IFIP (4e trimestre 2022). La petite méthanisation agricole ou « à la ferme » se caractérise…

Publié en 2022

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Actualités

Les cotations essentielles

Prix du porc en France (MPB)

Prix du porc perçu en France

Prix du porc perçu en Allemagne

Prix du porc perçu aux Pays-Bas

Prix du porc perçu au Danemark

Prix du porc perçu en Espagne

Prix du porc en Chine

Prix de l’aliment Ifip

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