| Prix des pièces de porc à Rungis | ||||||||||
| Rétrospective hebdomadaire (2011 et 2012) | ||||||||||
| Prix en euros/kg | ||||||||||
| Retour page hebdo. | *IMR : moy. pondérée du prix des pièces en base 100 = semaine 41 à 52 /2002 | |||||||||
| Source: SNM | ||||||||||
| N° sem. | Indice Marché de Rungis* | Longe n°1 | Longe n°3 | Jambon charcutier | Jambon sans mouille | Poitrine n°1 |
Poitrine "Extra" |
Hachage sans gorge |
Bardière | |
| 2011 | 1 | 109.39 | 2.81 | 2.37 | 1.93 | 2.01 | 1.75 | 2.02 | 1.18 | 0.40 |
| 2 | 109.16 | 2.79 | 2.32 | 1.91 | 1.99 | 1.61 | 2.09 | 1.18 | 0.40 | |
| 3 | 109.49 | 2.81 | 2.24 | 1.88 | 2.00 | 1.65 | 2.08 | 1.16 | 0.40 | |
| 4 | 108.98 | 2.81 | 2.26 | 1.96 | 1.99 | 1.70 | 2.08 | 1.11 | 0.40 | |
| 5 | 108.91 | 2.78 | 2.21 | 1.90 | 2.00 | 1.71 | 2.12 | 1.12 | 0.40 | |
| 6 | 111.59 | 2.85 | 2.18 | 1.94 | 2.08 | 1.65 | 2.11 | 1.14 | 0.40 | |
| 7 | 113.28 | 2.86 | 2.25 | 2.12 | 2.11 | 1.62 | 2.21 | 1.19 | 0.40 | |
| 8 | 114.75 | 2.90 | 2.28 | 2.14 | 2.15 | 1.64 | 2.22 | 1.19 | 0.40 | |
| 9 | 114.70 | 2.89 | 2.32 | 2.13 | 2.15 | 1.67 | 2.23 | 1.20 | 0.40 | |
| 10 | 114.99 | 2.91 | 2.41 | 2.18 | 2.14 | 1.71 | 2.22 | 1.22 | 0.40 | |
| 11 | 115.81 | 2.91 | 2.42 | 2.16 | 2.20 | 1.72 | 2.21 | 1.21 | 0.40 | |
| 12 | 115.28 | 2.88 | 2.46 | 2.19 | 2.19 | 1.76 | 2.24 | 1.21 | 0.40 | |
| 13 | 115.61 | 2.90 | 2.52 | 2.18 | 2.20 | 1.69 | 2.23 | 1.19 | 0.40 | |
| 14 | 117.41 | 2.92 | 2.61 | 2.25 | 2.25 | 1.79 | 2.28 | 1.23 | 0.40 | |
| 15 | 119.82 | 2.96 | 2.58 | 2.24 | 2.30 | 1.82 | 2.35 | 1.25 | 0.45 | |
| 16 | 124.00 | 3.06 | 2.66 | 2.32 | 2.40 | 1.93 | 2.40 | 1.30 | 0.45 | |
| 17 | 125.67 | 3.08 | 2.71 | 2.25 | 2.41 | 1.99 | 2.52 | 1.31 | 0.50 | |
| 18 | 125.15 | 3.06 | 2.73 | 2.31 | 2.41 | 2.07 | 2.49 | 1.32 | 0.50 | |
| 19 | 124.48 | 3.04 | 2.72 | 2.27 | 2.40 | 2.00 | 2.47 | 1.32 | 0.50 | |
| 20 | 124.12 | 3.07 | 2.59 | 2.26 | 2.35 | 1.96 | 2.47 | 1.30 | 0.50 | |
| 21 | 121.19 | 3.00 | 2.56 | 2.18 | 2.28 | 1.94 | 2.44 | 1.26 | 0.50 | |
| 22 | 119.42 | 2.98 | 2.59 | 2.12 | 2.21 | 1.96 | 2.41 | 1.25 | 0.50 | |
| 23 | 119.57 | 2.97 | 2.53 | 2.14 | 2.21 | 1.94 | 2.45 | 1.26 | 0.50 | |
| 24 | 119.43 | 2.97 | 2.54 | 2.08 | 2.21 | 1.93 | 2.43 | 1.26 | 0.50 | |
| 25 | 118.90 | 2.96 | 2.59 | 2.10 | 2.21 | 1.93 | 2.41 | 1.23 | 0.50 | |
| 26 | 118.61 | 2.95 | 2.55 | 2.22 | 2.20 | 1.92 | 2.44 | 1.21 | 0.50 | |
| 27 | 118.18 | 2.92 | 2.55 | 2.21 | 2.20 | 1.94 | 2.45 | 1.22 | 0.50 | |
| 28 | 118.63 | 2.94 | 2.65 | 2.10 | 2.20 | 1.97 | 2.44 | 1.24 | 0.50 | |
| 29 | 117.95 | 2.92 | 2.54 | 2.18 | 2.19 | 1.94 | 2.44 | 1.22 | 0.50 | |
| 30 | 117.04 | 2.90 | 2.66 | 2.23 | 2.20 | 1.91 | 2.37 | 1.19 | 0.50 | |
| 31 | 116.91 | 2.88 | 2.56 | 2.18 | 2.20 | 1.94 | 2.36 | 1.20 | 0.55 | |
| 32 | 116.18 | 2.85 | 2.46 | 2.14 | 2.19 | 1.94 | 2.35 | 1.21 | 0.55 | |
| 33 | 116.59 | 2.90 | 2.57 | 2.21 | 2.16 | 1.93 | 2.33 | 1.22 | 0.55 | |
| 34 | 117.15 | 2.93 | 2.52 | 2.11 | 2.12 | 1.96 | 2.34 | 1.23 | 0.65 | |
| 35 | 117.21 | 2.95 | 2.64 | 2.15 | 2.10 | 1.90 | 2.34 | 1.23 | 0.65 | |
| 36 | 115.97 | 2.93 | 2.63 | 2.01 | 2.05 | 1.78 | 2.33 | 1.23 | 0.65 | |
| 37 | 115.74 | 2.91 | 2.52 | 2.07 | 2.05 | 1.83 | 2.30 | 1.26 | 0.68 | |
| 38 | 116.38 | 2.92 | 2.52 | 2.13 | 2.05 | 1.88 | 2.31 | 1.30 | 0.70 | |
| 39 | 116.79 | 2.92 | 2.52 | 2.25 | 2.05 | 1.94 | 2.36 | 1.31 | 0.70 | |
| 40 | 117.17 | 2.90 | 2.57 | 2.19 | 2.06 | 1.99 | 2.34 | 1.38 | 0.75 | |
| 41 | 118.27 | 2.96 | 2.51 | 2.33 | 2.05 | 2.01 | 2.27 | 1.43 | 0.80 | |
| 42 | 120.16 | 2.97 | 2.56 | 2.32 | 2.10 | 2.06 | 2.30 | 1.46 | 0.90 | |
| 43 | 122.01 | 2.98 | 2.62 | 2.24 | 2.11 | 2.09 | 2.45 | 1.53 | 0.90 | |
| 44 | 122.29 | 2.97 | 2.68 | 2.31 | 2.10 | 2.14 | 2.45 | 1.55 | 1.00 | |
| 45 | 122.84 | 2.97 | 2.60 | 2.31 | 2.16 | 2.13 | 2.40 | 1.54 | 1.00 | |
| 46 | 126.11 | 3.07 | 2.62 | 2.36 | 2.20 | 2.16 | 2.53 | 1.52 | 1.00 | |
| 47 | 125.79 | 3.07 | 2.68 | 2.41 | 2.16 | 2.15 | 2.55 | 1.51 | 1.05 | |
| 48 | 123.34 | 3.00 | 2.54 | 2.34 | 2.09 | 2.12 | 2.55 | 1.51 | 1.05 | |
| 49 | 122.10 | 2.97 | 2.52 | 2.13 | 2.06 | 2.08 | 2.49 | 1.54 | 1.05 | |
| 50 | 121.03 | 2.95 | 2.48 | 2.35 | 2.06 | 2.04 | 2.44 | 1.49 | 1.05 | |
| 51 | 120.48 | 2.93 | 2.48 | 2.30 | 2.02 | 2.07 | 2.52 | 1.48 | 1.05 | |
| 52 | 119.28 | 2.91 | 2.48 | 1.97 | 1.99 | 2.08 | 2.49 | 1.46 | 1.05 | |
| 2012 | 1 | 116.90 | 2.90 | 2.39 | 2.06 | 1.94 | 1.99 | 2.51 | 1.45 | 0.75 |
| 2 | 114.55 | 2.87 | 2.40 | 2.05 | 1.92 | 1.97 | 2.44 | 1.31 | 0.75 | |
| 3 | 112.57 | 2.86 | 2.39 | 2.02 | 1.86 | 2.05 | 2.42 | 1.21 | 0.75 | |
| 4 | 113.36 | 2.87 | 2.39 | 2.07 | 1.85 | 2.02 | 2.48 | 1.26 | 0.75 | |
| 5 | 115.14 | 2.89 | 2.47 | 2.05 | 1.92 | 2.07 | 2.47 | 1.31 | 0.75 | |
| 6 | 118.05 | 2.94 | 2.48 | 2.24 | 2.00 | 2.05 | 2.52 | 1.36 | 0.75 | |
| 7 | 119.91 | 2.97 | 2.53 | 2.15 | 2.05 | 2.10 | 2.54 | 1.41 | 0.75 | |
| 8 | 122.48 | 2.98 | 2.56 | 2.19 | 2.15 | 2.04 | 2.58 | 1.45 | 0.80 | |
| 9 | 128.63 | 3.11 | 2.73 | 2.25 | 2.29 | 2.14 | 2.70 | 1.54 | 0.80 | |
| 10 | 126.87 | 3.08 | 2.63 | 2.19 | 2.25 | 2.05 | 2.65 | 1.51 | 0.80 | |
| 11 | 124.26 | 3.05 | 2.61 | 2.24 | 2.18 | 2.04 | 2.59 | 1.47 | 0.75 | |
| 12 | 121.93 | 2.98 | 2.50 | 2.24 | 2.14 | 2.03 | 2.60 | 1.41 | 0.75 | |
| 13 | 120.55 | 2.97 | 2.52 | 2.27 | 2.08 | 2.02 | 2.59 | 1.42 | 0.70 | |
| 14 | 120.38 | 2.95 | 2.57 | 2.12 | 2.08 | 2.01 | 2.60 | 1.44 | 0.70 | |
| 15 | 119.87 | 2.94 | 2.62 | 1.99 | 2.08 | 2.12 | 2.60 | 1.43 | 0.65 | |
| 16 | 119.53 | 2.94 | 2.54 | 2.12 | 2.08 | 2.10 | 2.56 | 1.42 | 0.65 | |
| 17 | 119.34 | 2.93 | 2.44 | 2.09 | 2.08 | 2.07 | 2.55 | 1.43 | 0.65 | |
| 18 | 118.03 | 2.92 | 2.58 | 2.04 | 2.04 | 2.08 | 2.54 | 1.37 | 0.65 | |
| 19 | 118.71 | 2.95 | 2.59 | 2.11 | 2.03 | 2.17 | 2.57 | 1.38 | 0.65 | |
| 20 | ||||||||||
| 21 | ||||||||||
| 22 | ||||||||||
| 23 | ||||||||||
| 24 | ||||||||||
| 25 | ||||||||||
| 26 | ||||||||||
| 27 | ||||||||||
| 28 | ||||||||||
| 29 | ||||||||||
| 30 | ||||||||||
| 31 | ||||||||||
| 32 | ||||||||||
| 33 | ||||||||||
| 34 | ||||||||||
| 35 | ||||||||||
| 36 | ||||||||||
| 37 | ||||||||||
| 38 | ||||||||||
| 39 | ||||||||||
| 40 | ||||||||||
| 41 | ||||||||||
| 42 | ||||||||||
| 43 | ||||||||||
| 44 | ||||||||||
| 45 | ||||||||||
| 46 | ||||||||||
| 47 | ||||||||||
| 48 | ||||||||||
| 49 | ||||||||||
| 50 | ||||||||||
| 51 | ||||||||||
| 52 | ||||||||||
| 52 | #N/A | #N/A | #N/A | #N/A | #N/A | #N/A | #N/A | #N/A | #N/A | |