Alimentation post-sevrage et des porcs charcutiers
Améliorer la connaissance des besoins des animaux
Mieux appréhender les apports en nutriments sensibles aux interactions (acides aminés, minéraux, vitamines) avec des bénéfices économiques et environnementaux,
Expliciter la diversité des besoins selon les caractéristiques des animaux : type génétique, sexe (mâles non castrés...)
Des enjeux de santé animale et de sécurité des aliments
L'aliment conditionne le statut digestif et sanitaire du porc : origine des matières premières, caractéristiques microbiologiques, technologie (granulométrie, traitements physiques), distribution et hygiène, OGM, matières premières (graisses, co-produits industriels).
L'objectif est de réduire les mortalités, favoriser l'expression du potentiel génétique des animaux, réduire le portage de pathogènes par l'aliment et les animaux et leur excrétion en cours ou au terme de l'élevage.
Optimiser l'efficacité des dépôts corporels selon les objectifs commerciaux de poids, rendement et composition de carcasse
La variabilité au sein des élevage doit être prise en compte : la modélisation permet de définir des stratégies économiquement optimales à l'échelle de groupes d'animaux.