Formation des professionnels de la filière porcine

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Françoise DUFOUR
Responsable du service formation
En charge des formations sur mesure
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Catherine VEREECKE
Assistante formation
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Nous répondons aux besoins de formation des techniciens et des ingénieurs de la filière porcine et des éleveurs spécialisés par une adaptation permanente de notre programme annuel de formation et par la mise en place de formations intra-entreprises après analyse des besoins spécifiques des équipes à former.
 
 

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Perspectives du marché du porc : prix du porc et contractualisation
Dates : 23 mai 2013
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Maîtrise des nuisances olfactives en élevages de porc
Dates : 28 mai 2013
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Perspectives du marché du porc : prix du porc et contractualisation 23 mai 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Maîtrise des nuisances olfactives en élevages de porc 28 mai 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Le plan particules et les élevages de porc 29 mai 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Ventilation centralisée et lavage d’air en porcherie du 04 juin 2013 au 05 juin 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Arrêt de la castration et conduite d’élevage 06 juin 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Analyse financière et mesure de la performance des élevages de porc du 11 juin 2013 au 12 juin 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Transformation-vente de produits du porc en circuit court : CharcutiSim :: formation pratique 13 juin 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Raisonner l’utilisation d’antibiotiques en élevage de porc 13 juin 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Traitement des digestats issus de la méthanisation agricole 18 juin 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Gérer la sécurité sanitaire des viandes fraîches et transformées avec l’AQR 19 juin 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Méthanisation à la ferme : Methasim - formation pratique 19 juin 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Formation des transporteurs de porcs : bonnes pratiques et respect de la législation “bien-être” du 08 octobre 2013 au 09 octobre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Démarche d’audit d’un élevage de porc du 14 octobre 2013 au 17 octobre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Dynamique d’infection et maîtrise de la santé en élevage de porc 22 octobre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Réduire le sodium et le nitrite dans les produits de charcuterie cuite 25 octobre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Audit biosécurité et sanitaire en élevage de porc du 06 novembre 2013 au 07 novembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Guide BPH-HACCP en abattage découpe : les nouveautés de la version 2013 19 novembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Concevoir un projet bâtiment porc du 19 novembre 2013 au 20 novembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Analyse technico-économique des résultats d’élevage porcin du 19 novembre 2013 au 20 novembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Choisir les bons indicateurs microbiologiques en abattage-découpe 20 novembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Gestion environnementale : formation pratique au calcul d’indicateurs 21 novembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Conception d’un bâtiment d’élevage à énergie positive 21 novembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Calcul du coût de revient à partir de la gestion technicoéconomique d’un atelier porc 21 novembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Application des MTD aux élevages de porc 22 novembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Insémination et troubles de reproduction : les outils d’exploration ? 26 novembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Affichage environnemental : application aux viandes et produits de charcuterie 26 novembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Valoriser la viande de porc mâle entier en frais ou en charcuterie 27 novembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Trier, en abattoir, les carcasses de mâles entiers odorantes par la technique “Human nose” 28 novembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Conduite des élevages de porc en sélection et multiplication du 28 novembre 2013 au 29 novembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Produire du porc BIO du 04 décembre 2013 au 05 décembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Les clés de la réussite et du progrès technique en élevage de porc 10 décembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Biofilm et hygiène des surfaces 10 décembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Maîtriser le nettoyage-désinfection en atelier d’abattage-découpe et de charcuterie du 11 décembre 2013 au 12 décembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Comparaison internationale des performances : enseignements pour les élevages de porc français 11 décembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Les clés de la réussite des entreprises d’abattage-découpe 12 décembre 2013 consulter la fiche s'inscrire demander des
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Management opérationnel de la sécurité des produits de charcuterie-salaison formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Les modèles d’élevages d’avenir pour la production porcine française formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Technologie des produits carnés et HACCP formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Connaître la technologie des charcuteries cuites formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Les allergènes majeurs : en maîtriser la gestion et minimiser les contaminations croisées formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Connaître la technologie des jambons et salaisons sèches formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Maîtriser la consommation d’énergie en élevage de porc formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Produits de porc frais et de charcuterie : consommation et consommateurs formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Perfectionnement HACCP dans les entreprises de charcuterie-salaison formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Protection animale en abattoir de porc - Module Opérateurs formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Situation et perspectives de la production porcine dans le monde formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Se préparer à un audit externe : IFS, BRC, iso 22000, audit client... formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Mettre en place la gestion de la protection animale en abattoir de porc : MON et auto-évaluation formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Le commerce international de la viande et des produits du porc formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Mesure du pH des viandes de porc - Formation “Opérateurs” formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Conduite de l’alimentation en soupe en élevage de porc formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Connaître la technologie des saucissons secs formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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FAF : conception, conduite d’un atelier et respect de la réglementation formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Cahier des charges “mâle entier” :: Formation pratique formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Optimiser la fertilité des truies formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Maîtriser la technologie des produits de charcuterie formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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FAF : traçabilité et mise en œuvre des contrôles formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Eco-conception des bâtiments porc formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Connaître la technologie des jambons et autres pièces cuites formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Formuler ses aliments avec PORFAL formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Le marché à terme et l’assurance revenu en production porcine formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Maîtriser la qualité microbiologique en charcuterie-salaison : optimiser son plan de contrôle formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Manipulation des porcs et interventions formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Situer les atouts et enjeux des élevages de porc français dans la concurrence européenne formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Contrôle en ferme : mesure des épaisseurs de lard et de muscle chez le porc - formation pratique formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Diagnostic bâtiment porc formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Maîtriser les consommations d’énergie et d’eau en abattoir et découpe de porc formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Diagnostic “ventilation en porcherie” formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Réglage de la ventilation en porcherie formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Sécurité des produits en charcuterie-salaison :: Formation “Personnel de production” formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Sécurité des produits en charcuterie-salaison :: Formation “Personnel de maintenance” formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Hygiène en atelier d’abattage-découpe :: Formation “personnel de production” formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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gestion des BPH, BPH surveillées (PrPO) et des CCP en charcuterie-salaison formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Hygiène en atelier d’abattage-découpe :: Formation “personnel d’encadrement” formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Mettre en place son plan de contrôle environnemental en charcuterie-salaison formation sur mesure consulter la fiche s'inscrire demander des
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Les formations programmées

  • Hors des lieux habituels et des sollicitations du quotidien,
  • Confronter les points de vue,
  • Expérimenter à plusieurs,
  • Se mesurer et s’ouvrir aux pratiques de ses pairs.

Les formations sur mesure

  • Interventions à la demande pour des équipes, en réponse à des besoins spécifiques d’acquisition de compétences ou de pratiques professionnelles.
  • Actualité technique et économique, veille technique, connaissances de base, point technique approfondi…
  • A votre écoute pour construire ensemble des formations sur site adaptées à vos équipes
  • Vous apporter un appui à l'organisation de vos actions de formation ou d’information: journées techniques, assemblées générales, cycles de formation initiale ou continue…