La base documentaire de l'IFIP

La base documentaire de l'IFIP : des centaines de documents à télécharger ou bien à commander.

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Publication Annéetrier par ordre croissant

Marché mondial : la crise met le porc sous pression

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Dans de nombreux pays du monde, la crise porcine pousse au recul de la production. Mais la concurrence s'accroît entre les quatre grands exportateurs sur les marchés 'pays-tiers' confrontés à la crise économique.
2009

Analyse de la variabilité génétique de populations porcines espagnoles et françaises à partir de données de contrôle de filiation

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Poster. Cette étude porte sur des populations porcines espagnoles et françaises pour lesquelles un contrôle de filiation est pratiqué de manière systématique sur les verrats. Les objectifs sont : (i) d’étudier les fréquences des 10 marqueurs communs aux analyses espagnoles et françaises dans les différentes populations concernées; (ii) d’appréhender la variabilité génétique intra et inter populations; (iii) de détecter des animaux originaux et (iv) d’assigner un animal à une race, voire à une population.
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2009

Indicateurs mensuels du coût de revient du porc pour différents pays

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Poster. Les bouleversements récents et rapides des prix des matières premières pour l'aliment rendent nécessaire un suivi fréquent de l'évolution des coûts de revient en France et dans différents pays.
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2009

Mise en place d'un programme de sélection assistée par marqueurs dans la population sino-européenne Duochan

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Poster. Présentation du dispositif de sélection assistée par marqueurs (SAM) mis en place par l’OSP ADN depuis 2001 pour la sélection de verrats grand parentaux croisés chinois et premier bilan après 5 années de fonctionnement du programme de SAM.
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2009

Castration des porcs mâles : pratiques actuelles et opinions des porteurs d'enjeux en Europe

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La castration des porcelets mâles est largement pratiquée dans la plupart des pays Européens, mais fortement remise en cause, car considérée comme douloureuse pour l'animal. Le projet PIGCAS a fait le point sur la pratique de la castration et demandé à des porteurs d'enjeux leur opinion sur la castration chirurgicale sans anesthésie et ses alternatives envisageables. L'Europe peut être globalement divisée en trois zones. Dans les Iles Britanniques et les péninsules Ibérique et Hellénique, la castration est peu pratiquée.
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2009

Estimation, par utilisation de semence congelée, des évolutions génétiques réalisées entre 1977 et 1998-2000 dans les races Large White et Landrace pour les systèmes neuroendocriniens de réponse au stress

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Une experimentation destinee a estimer les evolutions genetiques realisees entre 1977 et 1998-2000 dans les races Large White (LW) et Landrace (LR) a ete menee par l’INRA et l’IFIP-Institut du Porc. Des truies LW ont ete saillies avec de la semence de verrats LW nes en 1977 (semence congelee) ou en 1998 et les animaux de 2nde generation ont ete controles en station.
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2009

Exploring variation in saleable meat yield

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2009

Carte des races locales

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Localisation sur le territoire français des races locale format A3.
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2009

Actualité sur l’élevage porcin - décembre 2008

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Focus

Les 41e Journées de la Recherche Porcine. 3 et 4 février 2009

Animation groupe thématique

Salmonelles dans la fi lière :  mobilisation de tous les maillons (Isabelle Corrégé et Brice Minvielle)

Maladie d’Aujeszky : vers une prophylaxie allégée (Claire Hassenfratz)

Changement de méthode de calcul de la productivité des truies parentales (Groupe ASP-IFIP-OSP) (Claire Hassenfratz)

Répondre aux besoins techniques du réseau Airfaf (Laurent Alibert)

Résultats d’études et travaux en cours

Filtration membranaire des lisiers de porc (Pascal Levasseur)

Faut-il utiliser des aliments plus riches en acides aminés pendant la 1ère semaine de lactation pour  préserver le muscle des truies  allaitantes ? (Nathalie Quiniou)

Développement des biocarburants  :  conséquences économiques  pour la production porcine (Hervé Marouby et Didier Gaudré)

Rentabilité des élevages transformant et commercialisant des porcs à la ferme (Pierre Frotin)

Flux de porcelets en France : plus de 9 millions d’animaux déplacés (Christine Roguet)

Séminaire et journée technique

Les enjeux de la génomique pour la filière porcine (Marie-José Mercat)

Maîtrise du Biofilm et distribution d’aliments liquides (Eric Royer)

Veille réglementaire (Claire Hassenfratz)

Actualités IFIP

Vient de paraitre (Techni Porc et Baromètre Porc) (Brigitte Laval)

PDF icon lettre_amont6.pdf
2008

Développement des biocarburants : conséquences économiques pour la production porcine

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L’accélération de la production de biocarburants de première génération produits à partir de céréales et d’oléagineux dans de grands bassins de production végétale dans le monde constitue un enjeu majeur pour l’orientation les marchés agricoles.

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2008

Commerce international du porc : les marchés d'asie convoités

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Le commerce international du porc gagne de l'importance. Les six pays d'Asie importateurs absorbent la moitié des tonnages destinés aux pays tiers. Facteur aggravant, ils concentrent un quart de la population mondiale pour 11% seulement des terres arables. Leurs besoins iront donc croissant, alors que leurs productions porcines stagnent ou auront du mal à suivre cette évolution.
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2008

Variation and trends for weight of individual carcase cuts

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The value of a pig carcase is determined by its weight, fatness level and muscularity but there are differences between genotypes in the weight of the loin, back leg, belly and shoulder. The results of this study show that selection on backfat and muscle depth in addition to estimated lean meat content does not improve conformation in the whole carcase.
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2008

Selection for carcass composition and meat quality in the national breeding program in France

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With 25 million slaughter pigs each year, France is one of the leading pig
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2008

Etude de la réponse immunitaire des porcs français de race Large White et analyse conjointe du transcriptome des leucocytes du sang périphérique

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L’espèce porcine a bénéficié depuis 20 ans d’un programme de sélection génétique qui a ciblé des caractères de production et cette sélection, accompagnée du respect de règles sanitaires strictes incluant vaccination et antibiothérapie préventive, a permis une nette amélioration des performances zootechniques. Or, dans une perspective de respect accru du bien-être animal et de la sécurité du consommateur, les normes européennes visent une réduction des mesures prophylactiques médicamenteuses.
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2008

Cartographie fine de QTL porcins : projet Biomark. BIOMARK : Une évaluation minutieuse de plusieurs QTL en ségrégation dans les lignées commerciales françaises en vue de leur cartographie fine et de la mise en place d'une sélection assistée par marqueur

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Des très nombreux QTL ont été détectés influençant pratiquement tous les caractères pour lesquels des QTL ont été recherchés (Bidanel et Rothschild, 2002). La plupart du temps, ces études ont été réalisées sur des animaux F2 issus du croisement entre animaux de races différentes voire très différentes afin de maximiser la probabilité d’identifier de tels QTL. Pour les QTL les plus importants, il convient ensuite de les cartographier précisément afin de chercher à identifier le gène responsable des effets observés, et de pouvoir sélectionner les animaux porteurs des allèles favorables.
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2008

Hausse des prix de l'aliment pour les porcs en 2007 : conséquences pour les coûts, la rentabilité, la compétitivité des produits

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Les hausse des marchés des produits végétaux, en Europe et dans le monde, à partir de l'été 2006 et surtout après l'été 2007, a été rapidement et intégralement répercutée sur le prix des aliments pour les animaux. En production porcine, l'alimentation représentant environ les 2/3 du coût de production, celui-ci a augmenté dans la foulée. Mais pour les producteurs de porcs, le prix est déterminé de manière libérale par le marché, c'est-à-dire par l'offre et la demande de viande de porc. Or celles-ci ne dépendent pas instantanément du coût.
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2008

L'abattage se concentre

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L'aval de la filière porcine française est entré dans une importante phase de restructuration, suivant ainsi le mouvement de l'industrie européenne et mondiale de la viande. Quatre entreprises françaises figurent désormais parmi les 10 premiers abatteurs de l'UE (78 millions de porcs et 30% des abattages de l'UE à 27). La concentration est particulièrement forte au Danemark, en Allemagne et aux Pays-Bas. Une tendance à la multinationalisation se fait jour.
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2008

Actualité sur l’élevage porcin - septembre 2008

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Création  du GIE Grand-Sud  (Pôle de compétence interrégional porcin)

Animation groupe thématique

Un challenge : réduire la prévalence française en salmonelles à partir de 2009 (Isabelle Corrégé et Brice Minvielle)

Résultats d’études et travaux en cours

  • Comment ajuster la gamme d’aliment au type génétique du porc charcutier ? (Nathalie Quiniou)
  • Quel statut hygiénique pour les effluents d’élevage porcin ? (Pascal Levasseur)
  • Le glycérol dans l’alimentation du porc (Didier Gaudré)
  • Gestion technique : de nouvelles ambitions (Brigitte Badouard)

Retour de salon et journées techniques

  • 8ème Symposium international sur l’élevage et l’environnement (ILES VIII) (Sandrine Espagnol)
  • Rencontres IFIP au Space 2008
  • Veille réglementaire (Claire Hassenfratz)

Actualité IFIP

Prochaines formations 2008 (Catherine Vereecke)

Vient de paraître

  • L’alimentation de la truie (Brochure, 44 pages, 28 €) (Nathalie Quiniou)
  • Alimenter à volonté ou rationner le porc charcutier : quel impact sur les performances de croissance ? (brochure, 28 pages, 21 €) (Nathalie Quiniou)
  • Consommations d’énergie des bâtiments porcins : comment les réduire ? (brochure gratuite) (Michel Marcon)

Nouveaux articles IFIP (Baromètre Porc et Techni Porc) (Brigitte Laval)

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2008

Observatoire IFIP 'en ligne' : la compétitivité des élevages étrangers

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En situation de forte concurrence, la veille internationale est indispensable. L'IFIP vient de mettre en ligne les premiers indicateurs de compétitivité sur son site Internet.
2008

Effects of six QTL regions on growth, carcass composition and meat quality traits in French commercial pig populations: first results of the BIOMARK project.<br /><br /><br /><br /><br />Estimation des effets de six QTL affectant les caractères de production dans des populations porcines commerciales : premiers résultats du projet BIOMARK.

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Poster. The effects of six QTL regions located on pig chromosomes 1 (two regions), 2, 4, 6 and 7 on 30 growth, carcass composition and meat quality traits were investigated in a set of 16 large (50 to 150 offspring) sire families issued from different French commercial populations. Sires and their progeny were genotyped for 2 or 3 microsatellite markers per QTL region (16 markers in total).
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2008

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