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La faible compétitivité des ateliers de naissage a conduit à une contraction des effectifs porcins en Pologne. Le ministère américain de l’agriculture (USDA) y voit une opportunité pour la génétique des Etats-Unis. Rappelons que l’UE autorise désormais l’importation de porcs vifs de reproduction et de production originaires des Etats-Unis, sous condition de test sanitaire (cf. brève du 8 février 2013).

Source : Ifip d’après USDA

Sokolow, le second abatteur de porcs en Pologne, après Animex appartenant à Smithfield, est détenu à parité par Danish Crown et HK Scan. Sur les neuf premiers mois de 2012, son chiffre d’affaires atteint 670 M€ pour un résultat de 23 M€. C’est le premier producteur polonais de produits transformés à base de viande. Pour la première année, la filiale polonaise de Tican, Zakłady Mięsne Nove Sp. z o.o., a aussi annoncé un résultat positif.

Source : Ifip d’après Bpex

En Pologne, l’abatteur PKM Duda récolte les fruits de son programme de restructuration DUDA2012. Les bénéfices nets s’élèvent à 14,4 millions de zlotys (3,5 millions d’euros). Les difficultés financières avaient conduit à la vente de quelques outils industriels en 2010.
Malgré les difficultés d’approvisionnement en porcs dus à la forte chute de la production nationale, les abattages sont en hausse de 23% au premier semestre 2011, pour atteindre 430 000 têtes. En 2010, les abattages s’élevaient à 872 000 têtes. L’entreprise a fortement développé ses exportations ces derniers mois.

Source : Ifip d’après PortalSpozywczy

Malgré la réticence des producteurs de porcs polonais à se regrouper, chaque année le nombre de groupements augmente. Selon Polsus, le nombre d’organisations est maintenant de 136, soit 15 de plus qu’en 2010. Au total, 3751 éleveurs sont adhérents à un groupement.

Source : Ifip d’après Farmer.pl

En Pologne, l’entreprise PKM Duda a décidé de ne pas verser des dividendes aux actionnaires. Les bénéfices nets de l’exercice 2010, à hauteur de 9,66 millions Zł (2,42 millions d’Euros), vont servir à renforcer le capital propre de la société.

Source : Ifip d’après PortalSpozywczy.pl

A Płaszczyca, dans la province de Pomorskie, le groupe de production porcine, Poldanor (propriété des investisseurs danois), vient de démarrer leur 7ème installation de production de bio-gaz. La capacité de production d’électricité est de 625 kW. La première station de traitement de Poldanor date de 2005. Le projet est d’investir dans 6 unités supplémentaires. 75 à 85% de la production d’électricité est vendue au réseau public. Le reste est utilisé dans l’élevage de porcs qui se trouve à proximité.

Source : Ifip d’après Poldanor

Face à la diminution de la production en Pologne, PKM Duda, un des principaux abatteurs du pays, souhaite fidéliser les plus grands producteurs de porcs. L’entreprise propose un prix garanti minimum pour les porcs dans la gamme de poids de 110 à 120 kg et d’un taux de muscles de 55% minimum. Duda s’engage à payer dans les 14 jours après la livraison des porcs.

Source : Ifip d’après portalspozywczy

L’une des principales entreprises de transformation en Pologne, « Zaklady miesne Duda Silesia », créée depuis le dépôt de bilan de Duda Bis, a été rebaptisée « Zakłady Mięsne Silesia Spółka Akcyjna ». Ce choix a été pris pour éviter la confusion avec l’entreprise PKM Duda, un des principaux abatteurs/découpeurs/transformateurs de porcs en Pologne. Il n’existe pas de liens économiques entre ces entreprises. Elles sont toutes deux cotées en bourse.

Source : IFIP d’après PortalSpozywczy

En mars 2010, Pini a ouvert en Pologne un abattoir avec une capacité d’abattage prévue de 8 à 12 000 porcs par jour. Face à la concurrence accrue pour la production nationale qui n’a pas augmenté au rythme attendu, il est à présent peu probable qu’il atteigne ce volume. A ce problème, s’ajoutent des difficultés pour obtenir des animaux avec un bon taux de viande maigre et le remplacement de la main d’œuvre initiale par des employés moins bien payés.

Source : IFIP d’après Markedsnyt

L’effondrement du cheptel porcin polonais s’est arrêté depuis début 2009. En août 2010, les effectifs totaux étaient de 14,9 millions de têtes, en hausse de 4% par rapport à la même période de 2009. Le nombre de reproducteurs approche 1,4 million de têtes, en progression de 1,6% en un an. Le nombre de truies saillies reste stable.

Source : IFIP d’après BERD

Le Ministère polonais des finances souhaite vendre le complexe de production porcine « Ferma-Pol ». Ferma-Pol dispose de 756 hectares de cultures, produit annuellement 15 000 tonnes de céréales et de colza et 36 000 porcs charcutiers. Les porcs sont abattus dans l’abattoir sur le site. Les carcasses sont vendues aux salaisonniers polonais. Le prix s’élève à 7,3 millions d’euros. Les offres nationales et étrangères sont étudiées.

Source : IFIP d’après Portalspozywczy

En Pologne, le processus d'harmonisation des taux de TVA dans les pays de l'Union européenne impose une augmentation du taux de TVA de la viande, passant de 3% à 5% à partir du 1er janvier 2011. Avant l’élargissement de l’UE en 2004, la Pologne avait négocié une période de transition, qui expire fin 2010. Il est difficile de prévoir l’incidence sur les prix payés par les consommateurs et les prix perçus par les producteurs.

Source : IFIP d’après Bank Gospodarki Żywnościowej

L’association des bouchers et charcutiers polonais met en place un programme de travail nommé Jakość i Tradycja (Qualité et Tradition), dans le but de promouvoir la qualité de leurs charcuteries traditionnelles. Celles-ci connaissent une popularité croissante auprès des consommateurs, mais le manque de normes de fabrication permet une utilisation abusive du terme « traditionnel ». Le programme vise donc à élaborer des cahiers des charges et à communiquer auprès des consommateurs. L’initiative s’inscrit dans l’objectif plus général de renforcer les liens entre les maillons de la filière autour de la production et de la transformation de porcs de qualité.

Source : IFIP d’après presse professionnelle

En juin 2010, à Nacław en Pologne, le groupe Poldanor a ouvert sa cinquième usine de biogaz d’une puissance électrique de 625 kW et d’une puissance thermique de 686 kW. La construction a coûté 6,5 millions de zloty (environ 1,6 millions d’euros) dont une partie subventionnée par l'UE. Poldanor prévoit de construire six autres unités entre 2011 et 2013, représentant une capacité totale d'environ 7 MW. Ainsi, les grands élevages de porcs du groupe disposeront d’une usine de biogaz. Au total, Poldanor détient 18 000 truies sur une trentaine de fermes.

Source : IFIP d’après Poldanor

Le groupe Bresaola Pini a reçu l’agrément pour exporter vers l’Ukraine à partir de son nouveau site d’abattage à Kutno en Pologne, ouvert au printemps dernier.

Source : IFIP d’après Portalspozywczy.pl

En raison de la réduction significative du nombre de porcs produits en 2008 et en 2009, Cargill Pologne a fortement restructuré son industrie d’aliment de bétail. Malgré la volatilité du marché du porc polonais, l’entreprise table sur de bonnes perspectives. La priorité est d'assurer la sécurité et l'efficacité de la production dans toutes les usines du groupe.

Source : IFIP d’après portalspozywczy.pl

Après la modernisation de l’usine à Łomża, la firme familiale néerlandaise De Heus est devenue le deuxième fabricant d’aliment de bétail en Pologne. L’outil a une capacité d'environ 240 000 tonnes d'aliments par an. Présente en Pologne depuis 1990, De Heus possède six unités de fabrication d’aliment dont la production totale s’élève à 730 000 tonnes par an. L’entreprise est aussi présente en Egypte, en Ethiopie, en Afrique du Sud, au Vietnam et en Chine.

Source : IFIP d’après sources nationales

Provimi Polska, le leader dans la production d'aliments industriels en Pologne poursuit son programme de restructuration commencé en 2009. L’entreprise souhaite concentrer la production dans des usines disposant de réserves de capacité de production. Elle s’efforce, ainsi, de mieux contrôler la qualité des produits et d’assurer une meilleure réactivité face aux besoins des clients.
En 2009, le groupe a fermé ses usines de Baborowo et de Brzesko. 118 employés ont été licenciés. En janvier 2010, l’unité de production à Łobza a également été fermée (40 licenciements). Fin mai, l’unité de fabrication d’aliment pour animaux domestiques, Provimi Pet Food Polska, sera délocalisée en République Tchèque pour des raisons économiques.

Source : IFIP d’après sources nationales

En 2009, le troisième abatteur polonais, PKM Duda, a enregistré une perte de 191 millions de Zlotys sur un CA de 1,58 milliard de Zlotys. Les banques ont accepté de sauver l’entreprise à condition de mettre en place un plan de restructuration : en 1 an et demi, 30 entreprises de Pologne et d’Ukraine devront être réorganisées. Le groupe y emploie 2 500 personnes. Il ne conservera vraisemblablement qu’une quinzaine d’unités en Pologne, la branche ukrainienne sera probablement vendue.
De plus, PKM Duda doit regagner la confiance des investisseurs, mais aussi des fournisseurs de porcs. La concurrence est importante : en Pologne, l’entreprise Pini Polonia va prochainement ouvrir un nouvel abattoir dans sa propre zone de collecte…

Source : IFIP d'après presse polonaise

En Pologne, la société Pini Polonia, d’origine italienne, est en train de construire un abattoir à Kutno (entre Poznan et Varsovie) d’une capacité d’abattage de 8000 à 12000 porcs par jour. Contesté dans un premier temps par les habitants, l’opportunité économique d’une telle structure a poussé la municipalité à donner son accord : 800 postes seront directement créés, pour des femmes essentiellement.

Source : IFIP d’après la presse polonaise

En décembre dernier, le Système de Qualité de la Viande de Porc (PQS) a été entériné par le Ministre de l’Agriculture polonais. Il s’agit d’un cahier des charges réalisé pour développer une production de viande de porc de qualité afin de mieux répondre à la demande des transformateurs et des consommateurs. Applicable à tous les maillons de la filière, le système garantie la traçabilité des animaux grâce à une méthode d’identification. La certification est confiée à un organisme indépendant.
Créé par Polsus et Polskie Mieso, le système PQS accentuera le lien entre producteurs et transformateurs ; certains y voient d’ailleurs les prémices d’un esprit filière jusqu’alors inexistant en Pologne.

Source : IFIP d’après la presse polonaise

L’une des principales entreprises de transformation en Pologne, « Zaklady miesne Duda Silesia », créée depuis le dépôt de bilan de Duda Bis, a été rebaptisée « Zakłady Mięsne Silesia Spółka Akcyjna ». Ce choix a été pris pour éviter la confusion avec l’entreprise PKM Duda, un des principaux abatteurs/découpeurs/transformateurs de porcs en Pologne. Il n’existe pas de liens économiques entre ces entreprises. Elles sont toutes deux cotées en bourse.

Source : IFIP d’après PortalSpozywczy

Selon les données de cheptel de juillet 2009, le troupeau porcin polonais vient de dépasser les 14 millions de têtes (+ 2% par rapport à avril 2009). Il reste toutefois encore en retrait de plus de 7% par rapport à juillet 2008.
Le cheptel reproducteur lui se stabilise, à près de 1,4 million de têtes (+ 0,5% par rapport à juillet 2008). Les truies saillies, après avoir atteint leur point le plus bas en décembre 2008, se rétablissent également : + 1,5% en juillet 2009 par rapport à la même période en 2008.

Source : Source : IFIP d’après GUS

L’entreprise Pini Polonia, au capital italien et présente également en Hongrie, projette de construire le plus grand abattoir de porcs de Pologne. L’abattoir sera dimensionné pour 2 millions de porcs par an. Il emploiera 800 personnes. La mise en service est programmée en 2010. L’annonce crée des tensions dans le secteur de la viande en Pologne : on estime que les capacités d’abattage représentent déjà le double de l’offre de porcs.

Source : IFIP d'après Portalspozywczy

L’entreprise PKM DUDA SA, troisième groupe d’abattage de porcs en Pologne, souhaite augmenter son capital de 81 millions d’euros afin de réaliser des investissements au cours de l’année 2009. La bonne situation financière du groupe devrait permettre d’attirer des investisseurs nationaux et internationaux. L’argent sera destiné au développement de la production (afin d’augmenter son propre approvisionnement de porcs), à l’extension du site de découpe à Grabkowie, au développement de son complexe de production et d’abattage découpe en Ukraine et au renforcement de la trésorerie.

Source : IFIP d’après Portalspozywczy

Malgré la crise économique, la branche polonaise de Carrefour poursuit ses investissements. Le groupe prévoit d’ouvrir 50 magasins en 2009. Carrefour Polska gère actuellement un réseau de 79 hypermarchés, 244 supermarchés, 23 magasins franchisés sous l’enseigne Carrefour et 44 stations service.

Source : IFIP d’après Portalspozywczy

L’entreprise DUDA-Bis à Sosnowiec, au quatrième rang des principaux abatteurs polonais de porcs en 2008, traverse depuis quelques mois une période de graves difficultés financières. Toennies Fleisch, premier abatteur allemand de porcs s’est présenté comme acheteur de l’entreprise. Le propriétaire, M. Duda, serait prêt à vendre ses parts de l’entreprise pour 1 euro symbolique. Les banques (Raiffeisen Bank Polska, ING Bank Śląski et DnB Nord) qui détiennent la dette de 140 millions de Zlotys (soit environ 35 millions d’euros) ne se sont pas encore exprimées sur les propositions.

Source : IFIP d’après Portalspozywczy

Avec la dévaluation de la monnaie nationale, le Zloty, l’importation de porcelets, provenant surtout des Pays-Bas et du Danemark, est devenue plus chère. La demande nationale augmente suite à la forte diminution des effectifs de truies de ces derniers mois (- 19 % en novembre dernier en un an) et de meilleures perspectives de marché du porc pour les mois à venir. En conséquence, le prix du porcelet est en hausse en Pologne, redonnant une meilleure rentabilité au naissage.

Source : IFIP

À partir de février 2009, les entreprises d’abattage/découpe Marian Pierzchala à Sokołów et Oddział Meat “Jaroslaw”, appartenant tous deux au Saturn Nordic Holding AB, joint venture entre Danish Crown (Danemark) et HK Ruokatalo (Finlande), ont reçu des certificats pour reprendre l'exportation de viande vers la Russie. Les tensions politiques entre la Pologne et la Russie avaient mis fin à ces flux.

Source : IFIP d’après Portalspozywczy

Dans le land allemand de Saxe-Anhalt, des demandes pour 160 000 places d’engraissement ont été déposées, réparties sur 6 sites de production ayant de 10 000 à 50 000 places à l’engrais. Ceci représente une croissance de 16% par rapport au cheptel présent actuellement.
La croissance de la production s’inscrit dans le projet d’extension de l’abattoir de Weißenfels (appartenant à Toennies Fleisch) de 12 000 à 20 000 porcs par jour.
L’organisation de protection de la nature et de l’environnement, BUND (Bundes für Umwelt und Naturschutz Deutschland), s’oppose aux projets.

Source : IFIP d’apres Top Agrar