Evolutions de l'indicateur Ifip sur 5 ans et des prix de l'aliment, du porc, des pièces et au détail sur 3 ans
Indicateur Ifip
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| Hausse de plus de 5% en un mois du prix du porc, conjuguée à la baisse du coût moyen de l’aliment consommé au cours des derniers mois : l’indicateur remonte à 78 en février. A 67 en moyenne des deux premiers mois, il s’établit pour le moment 46 points au-dessus de sa trajectoire de 2009. |
Prix de l'aliment Ifip
(€/tonne)
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| Stabilité du prix de l’aliment en février. La donne est favorable pour les prochains mois : baisse du prix des céréales, détente du prix des tourteaux. |
Prix du porc (€/kg)
Evolution mensuelle du prix perçu par les éleveurs en France
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| Ambiance optimiste en février. Le prix du porc a progressé de 5% en un mois, inférieur de 2% à son niveau de l’an dernier. Mais la demande n’a pas suivi et mars a commencé en retrait.
Source : Ifip, d'après MPB |
Prix des pièces
Evolution mensuelle de l'IMR (Indice de synthèse du Marché de Rungis)
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| Hausse de 1% en un mois de la valorisation des pièces, insuffisante au regard de celle du prix du porc. La marge d’abattage/découpe s’est réduite, stoppant le mouvement. |
Prix au détail
Indice des prix à la consommation
du porc frais et de la charcuterie (100=2006)
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| Le prix moyen de détail des produits du porc en janvier 2010 est proche de celui de janvier 2009. Les prix du frais poursuivent leur tendance baissière, alors que la charcuterie augmente.
Source Insee |