Prix de l'aliment, du porc, des pièces et au détail sur 3 ans
Prix de l'aliment Ifip
(€/tonne)
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| Même si l’aliment Ifip s’érode à nouveau en avril, il demeure élevé, à 302€/t, 22% supérieur à avril 2012. Les cours des matières premières évoluent en ordre dispersé. |
Prix du porc (€/kg)
Evolution mensuelle du prix perçu par les éleveurs en France
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| Le prix du porc en France a constamment baissé en avril. Malgré une offre en porcs inférieure à 2012, la demande reste insuffisante en Europe pour faire grimper les cours. |
Prix des pièces
Evolution mensuelle de l'IMR (Indice de synthèse du Marché de Rungis)
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| Le marché européen des pièces a été plutôt baissier. En France, les évolutions des cotations sont contrastées, mais l’indice de synthèse est stable. |
Prix au détail
Indice des prix à la consommation
du porc frais et de la charcuterie (100=2006)
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| Le renchérissement annuel des produits de porc au détail à l’issue du 1er trimestre 2013 (+2,2%) apparaît plus conséquent pour le porc frais que pour les charcuteries.
Source Insee |