Evolutions de l'indicateur Ifip sur 5 ans et des prix de l'aliment, du porc, des pièces et au détail sur 3 ans

Indicateur Ifip


Malgré la hausse du coût de l’aliment, l’indicateur IFIP de marge brute d’autofinancement progresse de nouveau en juin, sous l’effet d’un gain de 5% du prix du porc à la production. Il s’établit à 89 en moyenne des 6 premiers mois de 2010, contre 66 en 2009.

Prix de l'aliment Ifip
(€/tonne)


Les cours des céréales grimpent encore ce mois-ci. Le tourteau de soja reste cher... et l’aliment poursuit sa hausse.

Prix du porc (€/kg)
Evolution mensuelle du prix perçu par les éleveurs en France


Après les fortes hausses enregistrées en Europe, les cours du porc connaissent un coup d’arrêt en fin de mois. En France, le prix a moins augmenté.

Source : Ifip, d'après MPB

Prix des pièces
Evolution mensuelle de l'IMR (Indice de synthèse du Marché de Rungis)


Toujours en retrait par rapport au prix du porc, les cours des pièces s’animent cependant, la longe et le jambon en particulier. Mais les abatteurs sont sous pression.

Prix au détail
Indice des prix à la consommation
du porc frais et de la charcuterie (100=2006)


La tendance stable des prix de détail des produits de porc se poursuit. Le bœuf et la volaille n’ont pas subi non plus d’évolution marquée depuis début 2010.

Source Insee

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Françoise RAYNAUD
Technicienne Base de données Economie de la filière et des marchés
Tél. +33 (0)5 62 16 61 78
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