Circuit interlaboratoire de l'IFIP

Circuits d'intercomparaison

La participation à un circuit d'intercomparaison permet de comparer 2 fois par an les résultats du laboratoire par rapport à un groupe de laboratoires travaillant dans le même domaine.
Une représentation graphique des résultats montre en un seul coup d'oeil la position du laboratoire par rapport à l'ensemble du groupe.
La participation à un réseau d'intercomparaison constitue l'une des exigences fondamentales du COFRAC pour l'accréditation des laboratoires.
L'IFIP gère 2 réseaux d'intercomparaison : un réseau en physico-chimie et un réseau en histologie.

Chimie

Domaine d'activité :
- produits à base de viandes et préparations de viandes
- analyses chimiques du programme n° 80 du COFRAC
- 79 laboratoires participants en 2009
laboratoires d'entreprises, laboratoires publics ou para-publics et laboratoires privés.


Fonctionnement :
- adhésion volontaire,
- 2 envois par an constitués par 2 échantillons d'au moins 2 boîtes,
- 14 paramètres peuvent être analysés : humidité, matière grasse totale, matière grasse libre, protides, phosphore total, collagène,sucres solubles totaux, amidon, nitrites, nitrates, chlorure, cendres, potassium, sodium,
- méthode non imposée mais à préciser
- traitement confidentiel des résultats

Aw - Activité de l'eau

Domaine d'activité :
- produits dont l'Aw varie entre 0,850 et 0,980 ;
- mesure de l'Aw par toutes méthodes ;
- 29 laboratoires participants en 2008
laboratoires d'entreprises, laboratoires publics ou para-publics et laboratoires privés.


Fonctionnement :
- adhésion volontaire ;
- 1 envoi par an constitué par environ 7 échantillons d'au moins 100 ml ;
- 1 paramètre analysé : l'Aw ;
- méthode non imposée mais à préciser ;
- traitement confidentiel des résultats selon le projet ISO/DIS 13528.

Histologie

Domaine d'activité :
- produits à base de viandes et préparations de viandes
- contrôles histologiques du programme n° 80 du COFRAC


Fonctionnement :
- adhésion volontaire,
- 2 à 4 envois par an constitués par 2 échantillons au moins
- traitement confidentiel des résultats
- une rencontre annuelle entre histologistes dans les locaux de l'IFIP