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États-Unis : Impact des tensions commerciales

11 Septembre 2018 | Baromètre Porc / USDA

L’offre de viande, de plus en plus importante, pèse sur le marché américain. La production porcine du pays aurait atteint un record. Sur le 1er semestre de l’année 2018, près de 61 millions de porcs ont été abattus, soit une hausse de 3 % par

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Actualité

Journée technique "Porc Bio" IFIP-ITAB 15/11/18

 "de la consommation ... à la production de porc biologique" 15 Novembre 2018, à Paris Etat des lieux et perspectives en France et en Europe - Interventions d’experts des deux instituts, illustrées de nombreux exemples...

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Editions

Code des usages de la charcuterie (mise à jour 2017) : abonnement site web seul

Actualité

4ème Journée Tech Porc : Actualités de la recherche-développement pour l’élevage porcin

Comment répondre aux attentes sociétales croissantes ?
Mardi 27 novembre 2018 
de 9h45 à 17h15
RDV près de St Brieuc au Lycée agricole de La Ville Davy à Quessoy (22) 

Actualité

INFO PPA - Fièvre Porcine Africaine : règles de biosécurité à respecter pour éviter la propagation

Les porcs peuvent être contaminés par un contact direct avec des porcs infectés ou par ingestion de déchets alimentaires contenant de la viande de porc non transformée contaminée, ou des produits qui en sont issus.

Actualité

Les nouvelles technologies de conservation des aliments : Biopréservation et Hautes Pressions

Journée de restitution du projet ANR BlacHP et du RMT-ACTIA FlorePro le Mardi 20 novembre 2018 de 9h30 à 16h30 à Paris (gratuit sur inscription obligatoire - nbre de places limité)

Editions

Oxydation et qualité des viandes et produits carnés (mise à jour 2018 du Mémento viandes et charcuteries)

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