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Quels sont les déterminants de la qualité des aliments d’origine animale ? Les conclusions de l'expertise collective pilotée par INRAE mettent en évidence plusieurs priorités : au niveau de l’élevage, la sélection est le premier levier à mobiliser ; au niveau de la transformation, il s’agit de la re-conception des procédés et de la formulation.

L’Ifip a mis au point le concept et le prototype d’un appareil basé sur la vision pour trier les jambons désossés selon leur qualité technologique et en particulier le défaut déstructuré. La partie développement industriel a été confiée à un partenaire allemand, la société CSB System, qui propose une version du système avec automatisation du traitement des images à haute cadence.

Près de 90% des éleveurs de porcs y ont aussi des bovins. Les experts IFIP, économiste et ingénieurs environnement et alimentation, sont mobilisés pour mieux comprendre la complémentarité des productions porcines et bovines dans des territoires herbagers d’altitude afin de faire mieux et plus !

Jan Peter van Ferneij du Pôle Economie de l'IFIP a expliqué comment la crise sanitaire porcine en Asie bouleverse l’équilibre mondial du porc : à voir en video ou télécharger les visuels ...

A noter dans votre agenda de Septembre 2020, une des web-conférences de l’IFIP sera consacrée aux résultats DY+ Pig (17/09 à 13h45) ! Comme chaque année au moment du Space, l’IFIP organisera 4 conférences sur des sujets d’intérêt pour la production porcine tous les matins mais en 2020, ces 4 visioconférences seront à suivre gratuitement depuis son ordi ... (s'inscrire)

Vous assurerez la réalisation d’actions et projets de Recherche et Développement visant à connaître et maîtriser la situation sanitaire sur l’amont de la filière porcine en général et en particulier en élevage en intégrant les impacts sur l’hygiène alimentaire des produits.

et ainsi mieux connaître les derniers travaux de l'Institut du porc grâce à environ 70 fiches techniques qui résument pour chaque étude, le contexte et les objectifs, les résultats et les perspectives de développement... N'hésitez pas à télécharger le pdf d'environ 120 pages (9 Mo).

Le Comité d'Organisation des Journées de la Recherche Porcine vous invite à présenter des communications dans le cadre des 53^èmes JRP se tiendront les 2 et 3 février 2021 à Paris.

Découvrez l'avis de l’IFIP sur la mise à jeun, indispensable avant le chargement et l'abattage afin d'assurer le bien-être des porcs et la qualité des viandes...

Dans le cadre du projet européen Feed-a-Gene (Horizon 2020), Nathalie Quiniou, ingénieure alimentation à l'ifip propose 2 vidéos pédagogiques sur l'alimentation de précision

Documents destinés aux éleveurs et à leurs conseillers afin de garantir une bonne traçabilité des porc dans la filière porcine, indispensable pour répondre aux attentes des consommateurs et accéder aux marchés mondiaux.

Savez-vous que l'IFIP vous offre l'accès à une base documentaire 'porcine' de qualité, ouverte à tous, avec de nombreux PDF librement téléchargeables ?

Grâce à son label Carnot reconduit depuis le 1^er Janvier 2020, l’Ifip réaffirme sa stratégie de recherche partenariale par sa participation au Carnot France Futur Elevage. 

L'IFIP propose des outils pour répondre aux questions des consommateurs et des citoyens sur le bien-être animal, la réduction des antibiotiques et l’environnement. Ces préoccupations de Responsabilité Sociétale des Elevages (RSE) concernent tous les maillons de la filière : de l'élevage... à la commercialisation des produits.