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Le RMT « élevages et environnement » organise ses journées finales les 2 et 3 décembre 2019 à Rennes  : Etat des connaissances sur le bilan environnemental des élevages : des outils pour faire mieux

Piloté par l’IFIP en partenariat avec Alliance R&D et Néotec-Vision, le projet Pic’Let a pour objectif de développer un capteur capable de détecter précocement les porcelets immatures ; il proposera un phénotypage précis et reproductible en élevage...

Un projet auquel participe l'IFIP, porté par l’Association Porc Montagne, a pour but de valoriser les atouts de la complémentarité 'porcins-bovins' dans les territoires herbagers du Massif Central ....

 L’IFIP à l’écoute des besoins du secteur de l'élevage porcin …
... des formations connectées à l’actualité porcine 

Un essai réalisé par l’IFIP montre que l’utilisation de bactériophages virulents peut constituer un moyen de maîtrise supplémentaire de Listeria monocytogenes durant la conservation de produits de charcuterie cuite.

L’IFIP a participé à un projet dirigé par l’Anses visant à mieux connaître les propriétés des souches de Yersinia enterocolitica isolées de porcs français et leur capacité à se maintenir dans les industries agroalimentaires au froid.

Face au risque de Fièvre Porcine Africaine, le guide Bâtisanté, outil d’auto-diagnostic de la bonne gestion des bâtiments d'élevage (ambiance, ventilation, chauffage, biosécurité) pour optimiser la santé des porcs, a été complètement mis à jour en 2019 pour prendre en compte les dernières mesures de biosécurité à appliquer en élevage porcin.

2 stages (2 filières monogastriques + ruminants) de 6 mois à partir de janvier 2020 pour 2 élèves ingénieurs agro/agri ou vétérinaires à Angers et région Pays de Loire (permis de conduire et véhicule nécessaires)

Pour vous accompagner dans la présentation des filières porcines, française et internationales… Toutes les données utiles à avoir sous la main.

Un trophée du meilleur projet international aux ITA INNOV 2019 de l'Acta pour Teach in Pig de l'IFIP : plateforme d'elearning, support de diffusion de bonnes pratiques d’élevage du porc en Chine

 

L'AFMVP organise son congrès annuel de médecine vétérinaire porcine les 12 et 13 décembre 2019 à Rennes-Agrocampus (65 rue de Saint Brieuc, 35000 Rennes)

L'IFIP vous propose des valeurs de 'stock' par défaut pour la période du 1er octobre 2019 au 31 mars 2020 à utiliser lorsqu'aucune valeur de stock n'est enregistrée pour les animaux de l'élevage.

Réjoignez les 50 partenaires de la R&D de la filière porcine française en adhérant au comité de soutien des JRP ! 

L'IFIP a adapté son offre de formation pour répondre aux besoins des responsables d’élevage et salariés expérimentés.

Inscrivez-vous aux Journées de formation IFIP "Responsables de la transformation des viandes : charcuterie-salaison" qui auront lieu les 15 et 16 octobre à Maisons-Alfort.

... grâce à la synergie entre les techniciens et conseillers agricoles et les dispositifs d’accompagnement déjà existants ! Tout acteur de terrain peut être utile auprès des éleveurs en se formant à la détection et à l'écoute, et en ayant recours aux outils disponibles en ligne par ex : l'annuaire de spécialistes locaux qui prendront le relais ...

La filière porcine française s’est dotée d’un dispositif lui permettant de rassembler l’ensemble des autocontrôles microbiologiques, chimiques et corps étrangers réalisés dans les abattoirs.

Elles sont à télécharger librement sur le site du RMT élevages et environnement*; dans cet espace web, il est possible de filtrer les fiches par production ou par impacts. Environ 50 fiches ont été mises en ligne à l’occasion du Space puis plus de 100 fiches seront disponibles début décembre...

Objectif : déterminer de nouveaux critères d’efficience alimentaire et de composition corporelle par scanner, de la sélection... à la production de porc. Le projet Effiscan, piloté par l’IFIP et conduit en partenariat avec Alliance R&D et l'INRA (Unité expérimentale porcine de Rennes), se déroulera de 2019 à 2022...

Comme chaque été, les ingénieurs de l'IFIP ont valorisé les résultats de leurs études dans des congrès scientifiques internationaux de référence,
et citons parmi leurs nombreuses publications, des posters que vous pourrez télécharger ci-dessous :

Comment améliorer la fabrication de jambons cuits selon un processus artisanal, sans malaxage ? L’IFIP répond à cette question en testant différentes solutions alternatives de collage : des méthodes basées sur le processus de fabrication ou sur l’incorporation de composés fonctionnels par la saumure ou au moulage.

Quels impacts environnementaux des produits du porc ? Comment répondre aux attentes des consommateurs ? Retour sur la Matinale de l’IFIP Mercredi 11 Septembre pendant le SPACE … dédiée aux bilans environnementaux des élevages de porc et au lien avec l'assiette des consommateurs.

Retour sur la Matinale de l'IFIP du Jeudi 12 Septembrependant le SPACE à Rennes dédiée au financement de l'installation et de la modernisation des exploitations porcines. (conférence Space)

Rendez-vous à la Matinale de l’IFIP le Mardi 10 Septembre de 9h15 à 10h30  à l'Espace Europe, Salle A  pendant le SPACE à Rennes …

Vendredi 13 septembre à partir de 9h15, prenez le temps de vous informer et d'échanger avec l'IFIP et ses partenaires (Terrena, Tell Elevage...) et rejoignez-nous à l'Espace Europe (Salle A)  pendant le Space pour la dernière Matinale de la semaine...

L’aspersion d’un ferment spécifique sur une surface industrielle a permis dans les conditions testées de réduire les populations de Listeria monocytogenes. Voici un premier résultat trouvé par une équipe constituée de l’IFIP, AgroParisTech et la société Chr. Hansen dans un projet innovant sur le biocontrôle de l’hygiène des surfaces en atelier de charcuterie.

A la suite du projet ANR BlacHP (Bactéries LACtiques et Hautes Pressions pour une stabilisation des produits carnés plus durable) auquel a participé l’IFIP, deux nouvelles publications sont parues dans la presse scientifique et technique et 11 vidéos des conférences ont été mises en ligne.

Vous n'avez pu assister aux Matinales de l'IFIP ....  ou vous souhaitez prolonger les conférences en téléchargeant les fichiers pdf des intervenants de l'IFIP : les visuels sont en ligne !

ABCIS, Experts en Filières Animales vous invite à sa conférence annuelle du Space : Mercredi 11 Septembre de 10 h à 12 h à l’Espace Région Bretagne (Salle 1)

Parmi les interventions récentes du Pôle viandes et charcuteries, on notera des présentations de résultats d'études à l'ICoMST (International Congress of Meat Science and Technology) à Potsdam/Berlin, à la SafePork Conference à Berlin, à la EuroFoodChem Conference à Porto, à l'ICPMF (International Conference on Predictive Modelling in Food) à Bragance, à l'ISOPOL (International Symposium on Problems of Listeria and Listeriosis), à Toronto.

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