Baromètre Porc : abonnement annuel France

Mensuel économique

L’essentiel de l’actualité porcine, des flashs sur la concurrence. L’analyse du mois précédent et les prévisions pour les prochains mois sur les marchés du porc, des matières premières et aliment. Les cotations en France et dans l’UE, l’analyse du marché des pièces. Le coût des céréales et sources azotées, le marché mondial et le prix de l’aliment dans l’UE (coût matière et aliment, aliment reconstitué). Un panorama France, Europe, Monde. Un article de synthèse. 8 pages/numéro - Abonnement annuel 11 numéros, 2 bilans annuels (marchés du porc et de l'aliment),
(tarif dégressif + de 5 exemplaires contacter barometreporc@ifip.asso.fr)

Version papier envoyée chaque mois par la Poste + par mail en format électronique (pdf) 

Abonnement annuel France : 75 €
 

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Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes : Mise à jour 2017

LE CODE DES USAGES DE LA CHARCUTERIE, DE LA SALAISON ET DES CONSERVES DE VIANDES - MISE A JOUR 2017
Indispensable outil de préservation du savoir-faire charcutier, garant de la qualité et de la tradition française pour 450 produits de charcuterie

3 formats de diffusion proposés par l’IFIP pour mieux répondre aux attentes des utilisateurs :

• Classeur et ses fiches, pour vos contrôles qualité, forme attractive, pagination et numérotation simplifiées pour se repérer...
• Fichier pdf, consultable sur écran ou papier, sommaire interactif, recherche par mots clés, possibilité d’extraire et d’imprimer chaque fiche...
• Site web, optimisé pour tablette, navigation facile et agréable, recherche intuitive, possibilité de sauvegarder vos favoris, mise à jour facilitée...

Mises à jour de l'édition 2016 (mise à jour en 2017)

• Déploiement des mentions de qualité supérieure à la majorité des dénominations et règles d’emploi plus exigeantes et harmonisées, prenant en compte des spécificités technologiques,
• Intégration de limites nutritionnelles en matière grasse et lipides pour plusieurs familles de produits,
• Restriction de l’emploi d’additifs pour les produits supérieurs ainsi que des nitrites et nitrates pour toutes les dénominations
• Évolutions réglementaires sur l’étiquetage et les additifs : application du règlement INCO (règlement UE n°1169/2011) concernant l’information des consommateurs et application du règlement CE n°1333/2008 sur les conditions d’emploi des additifs avec obligations différentes selon la classification en produits à base de viandes…

Au sommaire : 1^ère partie : Étiquetage : réglementation et textes d’application - 2^ème partie : Fiches Produits classés selon 16 familles technologiques - 3^ème partie : Contrôles métrologiques, chimiques….

Diffusion sous forme de classeur, fichier PDF à télécharger et site internet ; Tarif prix en €, net, frais de port compris :

• Classeur complet + fichier PDF+ accès au site internet (2 ans) 600 € (390 €)*
  + 1 classeur supplémentaire 180 €
• Fichier PDF à télécharger+ accès au site internet (2 ans) : 360 € (220 €)*
• Accès au site internet (abonnement pour 2 ans) 220 € (130 €)*

*Offre « enseignement » : contacter l’Ifip, justificatifs requis 

 

Baromètre Porc : abonnement annuel hors France

Mensuel économique

L’essentiel de l’actualité porcine, des flashs sur la concurrence. L’analyse du mois précédent et les prévisions pour les prochains mois sur les marchés du porc, des matières premières et aliment. Les cotations en France et dans l’UE, l’analyse du marché des pièces. Le coût des céréales et sources azotées, le marché mondial et le prix de l’aliment dans l’UE (coût matière et aliment, aliment reconstitué). Un panorama France, Europe, Monde. Un article de synthèse. 8 pages/numéro - Abonnement annuel 11 numéros, 2 bilans annuels (marchés du porc et de l'aliment),
(tarif dégressif + de 5 exemplaires contacter barometreporc@ifip.asso.fr)

Version papier envoyée chaque mois par la Poste + par mail en format électronique (pdf) 

Abonnement annuel hors France : 95 €

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Mémento de l'éleveur de porc (Edition 2013)

Nouvelle version du Mémento de l’éleveur de porcs (7^ème Edition) actualisée par les experts de l’Ifip, des nouvelles connaissances acquises ces 10 dernières années. Ouvrage de référence, compilation de connaissances de base, accessible et pédagogique particulièrement adapté aux étudiants (tarif réduit sur demande), apprentis et nouveaux venus du secteur porcin. Indispensable à tous les acteurs et professionnels de l’élevage porcin français. Au sommaire :

• 1 . L’installation en production porcine
• 2 . La conception et l’organisation de l’élevage
• 3 . Les bâtiments et équipements
• 4 . La génétique
• 5 . La conduite de la reproduction
• 6 . L’alimentation
• 7 . La santé animale et l’hygiène en élevage
• 8 . L’environnement
• 9 . La qualité des carcasses et des viandes
• 10 . Les productions différenciées
• 11 . La gestion de l’élevage et l’analyse de ses résultats

364 pages intérieur, illustrations couleurs (frais de port inclus)- Tarif étudiant (65 €) - Réduction pour toute commande groupée (tarif dégressif à partir de 5 ex) : Contact : ifip@ifip.asso.fr

Les Cahiers de l'Ifip - Abonnement annuel

Les Cahiers de l’IFIP, la revue R&D de la filière porcine française disponible en ligne !

L’accès web aux numéros de la revue est strictement réservé aux abonnés. Les résumés sont mis en ligne en accès libre et une information est envoyée aux abonnés par email dès mise à disposition de l’article sur internet pour téléchargement ou consultation de l’article. Les abonnés bénéficient d’une base documentaire de recherche multicritères… Les articles seront toutefois accessibles sur demande à l’unité (pdf à télécharger). Diffusion uniquement sous forme électronique via le web (www.ifip.asso.fr), avec accès par article ou par abonnement annuel. Abonnement annuel (2 numéros)  : 160 € (une quizaine d'articles publiés chaque année) - Prix à l’article en téléchargement (6 à 24 pages) : 35 € 

Contact : ifip@ifip.asso.fr - 01 58 39 39 50

Les Cahiers de l’IFIP : un accès facile, pour tous, aux synthèses et comptes rendus et de l’Institut du porc !