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Marges et revenus des éleveurs en baisse en 2013 : Mais des situations contrastées

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En 2013 l’équilibre économique n’a pas été totalement atteint en moyenne par les producteurs français de porcs. Le coût de revient des élevages naisseurs engraisseurs a été supérieur de 0,02 €/kg carcasse au prix de vente. Mais cet écart assez limité dissimule des résultats économiques très variables entre les élevages et entre les régions françaises.

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2014

Gestion des risques de prix et de revenu en production porcine : situation actuelle et perspectives

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Les risques affectant la production porcine sont nombreux et variés, mais le revenu des producteurs est principalement influencé par le niveau et la variabilité des prix du porc et des intrants. L’accroissement de l’exposition aux risques des producteurs conjugué à la baisse des soutiens publics rend nécessaire une meilleure prise en charge des risques à l’échelle du producteur, de la filière, des marchés et des Pouvoirs publics.
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2006