Formation des professionnels de la filière porcine

Nous répondons aux besoins de formation de tous les acteurs de la filière porcine par une adaptation permanente de notre offre et la mise en place de formations sur mesure après analyse des besoins des équipes.
La compréhension et l’assimilation des savoirs et savoir-faire se déroulera tout au long de la formation et pourra prendre différentes formes (étude de cas, quizz, QCM, travaux pratiques). Une attestation de fin de formation, validant les objectifs, acquis et savoirs faire opérationnels, sera remise à l’issue de la formation pour chaque stagiaire.

Vos contacts

Pierre FROTIN
Responsable Formations
Prestations & Expertises 
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  • Sécurité des aliments, Bonnes pratiques d'hygiène

    Hygiène en charcuterie-salaison. Formation Opérateurs « Salle Blanche »

    formation sur-mesure
    • Comprendre les enjeux et contraintes spécifiques de la salle blanche en termes de contamination résiduelle
    • Prendre conscience de la spécificité des mesures d'hygiène dans la zone
    • Connaître et comprendre les exigences et les procédures existantes liées à la salle blanche
    • Savoir identifier et corriger les dérives de fonctionnement de la zone 
    Plus d'infos S'inscrire Demander des renseignements

    Responsable

    Etienne PIERRON

    Hygiène des procédés et sécurité des aliments en charcuteries (audits)